Кроме кислорода кровь переносит еще и питательные вещества. Этот перенос начинается от капилляров тонкого кишечника, в которых кровь захватывает питательные вещества из пищеварительного тракта и переносит во все органы и ткани. Переход транспортируемых веществ из крови в ткани осуществляется уже в тканевых капиллярах; причем одновременно с этим в кровь из тканей поступают отходы, которые переносятся той же кровью в почки и выводятся из организма. Кровь еще переносит вырабатываемые в различных железах организма гормоны и таким образом обеспечивает связь между различными органами и координацию их деятельности. Транспортная функция является объединяющей функцией крови. Кровь объединяет весь организм в целостную систему, передавая сигналы, питательные вещества, кислород, гормоны и прочее, позволяя многоклеточному организму существовать как единое целое. Появляется это поистине волшебное свойство (как и сама кровь) у тех животных, тела у которых имеют достаточно большие размеры и клетки уже не могут взаимодействовать друг с другом непосредственно. В некоторой литературе транспортную функцию крови разделяют на три более мелкие функции: дыхательную (перенос кислорода из легких во все органы и перенос углекислоты из органов в легкие), трофическую, илипитательную, (доставка органам питательных веществ) и экскреторную, или выделительную, (удаление и перенос продуктов обмена веществ в почки). В любом организме кровь выполняет наиважнейшую функцию — транспортную. Она путешествует по всему организму, разнося по всем клеткам кислород из легких, питательные вещества из кишечника, а накопленные органами и клетками отходы собирает и помогает вывести из организма. Функция осуществляется как плазмой, так и форменными элементами.
