В каком органе тела происходят взаимные превращения органических…

В желудочно-кишечном тракте, в том числе и в печени. В тонком кишечнике белки расщепляются на аминоксилоты, их составляющие, с помощью желчи и панкреатического сока эмульгируются жиры, а затем расщепляются до глицерина и жирных кислот, в желудке свои процессы (к примеру, расщепляется жир молока) … Считать ли печень органом — на усмотрение вашего учителя, однако во всей мировой литературе по анатомии и физиологии человека ее называют железой смешанной секреции.