В эксперименте в одну из проб, содержащую раствор сахарозы…

Панкреатический сок здорового человека содержит большое количество ферментов, при панкреатите резко снижается количество вырабатываемых ферментов поджелудочной. Поэтому в пробирке с соком здорового человека будет больше продуктов переваривания. Реакциикрахмал расщепляется ферментом альфа-амилаза до дисахаридов. Крахмал=мальтоза, мальтотриоза, олигосахариды. Лактоза расщепляется ферментом лактаза до галактозы и глюкозы. Сахароза расщепляется ферментом сахаразой до глюкозы и фруктозы.