СтрукТура клетки отвечающая за набухание зерна — это…

В зерновом и зернобобовом сырье зерна крахмала также находятся в клетках, но они прочно связаны с твердыми веществами (в … Это вызывает набухание компонентов сырья, особенно при образовании водородных связей, как это наблюдается при взаимодействии зерна с водой.