Почему раки, являясь водными животными, могут долго находиться…?

Ответ в дыхательной системе раков. Раки дышат жабрами. Раки не приспособлены квысокой кислотности (рН) воды. Трахея у раков способно ветвиться, от этого увеличивается площадь газообмена, поэтому они могут жить некоторое время на суше