Отметьте особенности строения липидов. Каково их значение?

Липиды — нерастворимые в воде органические вещества. Молекула жира синтезируется следующим образом: глицерин (С3Н5ОН)+3 жирные кислоты (радикал — карбоксильная группа) значение — прежде всего выделение энергии при расщеплении молекулы жира. Выделяются 38,9 кДж также немаловажную роль для некоторых растений и животных играет запасающая функция липидов.