Может ли, по вашему мнению…

Конечно может… Вся селекция направлена на получение новых пород, сортов и штаммов, а это, считай, новые виды. Загрязнение среды тоже влияет, тому классическим примером промышленный меланизм и устойчивые к ядам вредители.