Масса свободной аминокислоты 128…

Тут все просто=) Смотри: формула обычной аминокислоты NH2-CH-COOH-128. Вода отщепляется от хвоста одной аминокислоты COOH (OH)+ начало следующей аминокислоты NH2 (один атом водорода). Возникает такая формула NH2-CH-CO-NH-CO-NH-CH-CO-… -NH-CH-COOH. Из этой формулы очень хорошо видно почему масса стандартных аминокислот в соединении между собой различна. От первой аминокислоты отщепляется (ОН) равный 17, а от последней только один Н, равный 1. От всех остальных же в соединении отщепляется и ОН и Н, т.е. вода (H2O), что равно 17+1=18. 128-18=110. Удачи в изучении общей биологии=)