Какое из этих веществ является минеральным: белок, жир, вода, углевод?

Минеральними веществами является (для человека) вода и пища, а белок, жир и углевод — это органические вещества. Минер веществами так же является натрий, калий, магний, кальций, медь, железо, хлор, йод и др.