Это вещество объединяет тыкву, щавель, капусту и красный перец…

Это вещество объединяет тыкву, щавель, капусту и красный перец, а также морковку, соляное месторождение на острове Сасык-Сиваш, а также все продукты, содержащие добавку Е160. Какое это вещество?