Для улучшения породы скота применяют скрещивание с дикой формой

Новый сорт и новая порода, да. При методичном отборе человек заранее ставит цель получить заданный признак, отбирая особей с этими признаками, скрещивая их между собой, закрепляя признаки в ряде поколений, получает сорта или породы сообразно хозяйственным целям, вкусам и запросам. Сорта и породы обладают определенной продуктивностью. Но это не будет считаться новым видом животных, потому-что, животное тоже, только изменились его качества (вес, цвет, выносливость и т.д.)