10. При окислении 100 г жира выделилось 1550 кДж энергии

Энергетическая ценность 1 г жира — 38,9 кДжЦенность 100 г жира— 3890 кДжВыделилось энергии— 1550 кДжЭнергетическая ценность оставшегося жира — 3890 кДж–1550 кДж=2340 кДжМасса оставшегося жира — 2340 кДж/38,9 кДж=60,2 г% оставшегося жира: 100 г — 100%60,2 г — х % х=60,2% Ответ: 60,2 г (60,2%) жира не подверглось окислению.