1. При кипячении молочнокислые микробы погибают

1. При кипячении молочнокислые микробы погибают. Остаются маслянокислые. Они делают простоквашу горько. Но если в остуженное молоко добавитьсметаны, простокваша получается нормальной. Почему?

в избранное

kanat

25 марта 2024

Количество молочнокислых лактобактерий превышает количество маслянокислых. Так как молоко не кипяченое, происходит их закваска.

пользователи выбрали этот ответ лучшим

комментировать

в избранное ссылка отблагодарить

Знаете другой ответ?

Задайте свой вопрос

Смотрите также:

ПОЖААЛУЙСТАА ООЧЕЕНЬ НАДОО!

Помогите у сетовидной трубки какая ткань? Пожалуйста срочно… Помогите у сетовидной трубки какая ткань?

Написать абиотические, биотические и антропогенные факторы для верблюда

Чем питаются высокогорные пауки и насекомые обитающие среди вечных снегов?

Помогите с задачей по биологии!

К какому отряду относится колорадский жук?

Почему насекомые имеют плохо развитую кровеносную систему?

Какие рыбы являются мелкими и крупными из костных и хрящевых?

Кровь насыщается кислородом в?

27400

Алгебра

14822

Английский язык

14216

Биология

7369

Другой

720

18829

8304

15850

5255

11818

23332

15992

73118

8152

466

46271

Email:
Пароль:
	забыли пароль?

Логин:
Email:
Пароль: