1. Где расщепляются белки? 2. Какими ферментами?

Попадая в пищеварительный тракт, белки начинают перевариваться в кислой среде желудочного сока под влиянием фермента пепсина, расщепляющего молекулу белка на довольно крупные осколки. Как нам изветсно, мне точно: мономерами белка являются аминокислоты. У каждого организма своя индивидуальная группа белков. Но как? Как мы используем что- то чужое- легко. Мы берем белок, расщепляем его до аминокислот, а аминокислоты собираем в новый белок- свой) хитро. Да? Есть вопросы- обращайтесь, все уточню